Curso teve a participação de 10 pessoas da comunidade.
A Secretaria de Agricultura de Senhora dos Remédios realizou o Curso de Embutidos e Defumados, entre os dias 08 a 12 de maio de 2017.
Com a instrução de Hudson, do Senar de Barbacena, os participantes ficaram entusiasmados com tudo o que aprenderam durante o curso.
Foi ensinado as Boas Práticas de Fabricação, Defumação de Peças, Fabricação de Linguiça Frescal e Defumada, dentre outros temas.
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